过年干果选购指南：避免这些不能买的干果，掌握挑选与保存技巧

过年了，家里摆上一些干果是必不可少的，既能增添节日气氛，又能作为待客的小零食。但是，你知道怎么挑选和保存干果吗？今天就来给大家分享一下选购干果的小技巧，让你的过年干果既美味又健康。

观察干果的外观，选择无破损、无虫蛀、无霉变的

仔细观察干果的表面，确保它们完好无损，没有裂痕或者破损的地方。这样的干果在储存和运输过程中更容易保持新鲜。

检查干果是否有虫蛀的迹象，虫蛀的干果通常会有小洞或者明显的虫子痕迹，这类干果不宜购买。

留意干果是否有霉变，霉变的干果表面会有黑点或者灰色的霉层，这种干果不仅口感不佳，还可能含有有害物质，一定要避免选购。

挑选干果时，还要注意它们的色泽是否自然，过度鲜艳的颜色可能是经过化学处理的结果，选择颜色自然、均匀的干果更为健康。

轻轻触摸干果，感受它们的质地是否干燥且结实，过于潮湿或者发软的干果可能已经变质，不宜购买。

闻一闻干果的气味，选择没有异味、自然香味的

拿起干果，轻轻嗅一嗅，如果没有刺鼻的异味，那么这个干果可能是新鲜且未经过多处理的。

如果干果散发出清新的自然香气，那通常是未添加任何人工香精的标志，这样的干果更值得信赖。

避免那些闻起来有酸味、苦味或者其他不寻常气味的干果，这些可能是油脂氧化或者保存不当的迹象。

有时，干果会有一点点甜味，这是正常现象，但如果味道过于浓烈或者不自然，那可能意味着添加了过多的糖分或者人工香料。选择那些自然、和谐的香味。

摸一摸干果的质地，选择干燥、有弹性的

轻轻用手掌按压干果，感受其是否干燥，干燥的干果表面会有一种紧实感，不会轻易变形。

捏一捏干果，好的干果应该有适度的弹性，当你松手后，干果能迅速恢复原状，这表明它们没有吸湿变软。

如果干果摸起来湿漉漉的，或者压下去后无法迅速恢复，这可能是由于储存不当，导致干果吸收了空气中的水分。

选择那些手感坚实、有颗粒感的干果，这样的干果通常保存得较好，没有过多的水分。

避免那些过于柔软或者黏手的干果，这些可能是已经变质或者保存时间过长的迹象。

了解干果的生产日期和保质期，确保购买的是新鲜产品

在购买干果时，仔细查看包装上的生产日期，新鲜的产品通常会有清晰的标注。

注意干果的保质期，尽量选择距离生产日期较近的产品，这样干果的新鲜度更有保障。

如果干果包装上没有生产日期或者保质期，那么最好谨慎购买，这类产品可能存在质量问题。

在超市或者专卖店，可以询问店员干果的生产和保质信息，了解清楚后再做决定。

购买干果时，可以选择那些包装完好、信息齐全的产品，这样可以更好地确保干果的新鲜度。

购买干果时，尽量选择有机或绿色食品认证的品牌

在选购干果时，有机认证的品牌是个不错的选择，它们通常意味着产品在生产过程中遵循了严格的自然农作标准。

绿色食品认证的干果同样值得关注，这类产品在安全性和健康性上都有一定的保证。

有机或绿色食品认证的干果包装上会有相应的标志，记得仔细辨认，确保购买的是真正符合标准的产品。

选择这些认证品牌的干果，不仅能享受到美味，还能对身体健康有所保障，何乐而不为呢？

不妨多花些时间在挑选上，选择那些有信誉的有机或绿色食品认证的干果，这样的投入是值得的。

可以选择一些具有地方特色的干果，增加年味

挑选一些具有地方特色的干果，比如新疆的葡萄干、陕西的柿子干，这些独特的风味能让人感受到浓浓的家乡味。

过年时，家中摆上一些地方特色的干果，不仅能增添节日的氛围，还能作为礼物送给亲朋好友，传递心意。

尝试一些不常见的干果，如云南的酸角、四川的花椒籽，这些独特的干果不仅能丰富你的味蕾，还能为节日增添一份趣味。

地方特色的干果往往承载着地域文化和习俗，选择它们，也是对传统的一种传承和尊重。

不妨在市场上多逛逛，发现那些别具一格的地方干果，为你的过年餐桌增添一抹亮色。

注意包装的完整性，避免购买破损的包装

拿起干果包装，仔细检查是否有破损，破损的包装可能已经让干果暴露在空气中，容易受到污染。

观察包装边缘，确保密封良好，没有裂口或者泄漏的迹象，这样的包装更能保证干果的新鲜度。

如果发现包装有明显的皱褶、撕裂或者变形，这可能是干果在运输过程中受到挤压，不宜购买。

在购买时，可以选择那些包装完整、外观整洁的干果，这样的产品往往更受商家重视，也更有可能保持良好的品质。

记得，包装的完整性是干果新鲜度和卫生状况的一个重要指标，不要忽视这一点。

购买后，将干果存放在干燥、通风的地方，延长保质期

买回干果后，找一个干燥的地方存放，避免潮湿环境导致干果吸湿变质。

放置干果的容器最好有盖子，可以防止灰尘和杂质进入，同时也能减少干果与空气的直接接触。

通风是关键，将干果放在空气流通的地方，比如厨房的柜子上，可以避免因空气不流通导致的霉变。

如果家里有密封性好的食品储存盒，可以将干果放入其中，这样可以更好地保持干果的干燥和新鲜。

定期检查干果的状态，一旦发现有任何变质的迹象，如颜色改变、异味或者霉斑，应立即丢弃，以免影响其他干果。