过年干果挑选指南：这些干果不能买，开心健康两不误

过年了，家家户户都要准备一些干果来待客，但你知道吗？挑选干果可不能马虎，有些干果看起来诱人，实际上却可能隐藏着健康风险。今天就来和大家聊聊，过年时挑选干果的几个小窍门，让你买得放心，吃得开心！

选择新鲜、无破损的干果

挑选干果时，首先要看外表，确保干果表面光洁，没有明显的破损。轻轻摸一摸，手感应该干爽，不应该是湿漉漉的，这说明干果没有受潮。

其次，观察干果的颜色，应该呈现出自然的色泽，不会过于鲜艳或暗淡。如果发现干果颜色不均匀，或者有明显的褪色，那可能是因为储存不当或是添加了染色剂。

再者，闻一闻干果的气味，新鲜无破损的干果应该有它本身特有的香味，不会散发出霉味、酸味或其他不正常的异味。

最后，检查干果的形状，正常成熟的干果形状饱满，不会有过多的空隙或者干瘪。如果有干果形状不正常，或者有明显的虫蛀痕迹，那么这样的干果就最好不要购买。

观察干果的颜色是否自然，避免过于鲜艳的

干果的颜色，就像是它们的身份证，自然成熟的好干果，颜色应该是均匀且饱满的。比如核桃，它的外壳应该是深褐色，内仁则是淡黄色，这样的颜色才表明它是自然成熟的。

但要注意，如果干果的颜色过于鲜艳，那就要小心了。比如，一些无花果干，如果颜色过于鲜亮，可能是经过人工色素处理的，这样的干果虽然看起来诱人，但对健康并无益处。

再比如葡萄干，正常情况下，它的颜色应该是深紫色或红色，如果颜色异常鲜艳，甚至接近蓝色，那很可能就是添加了人工色素。

总之，挑选干果时，一定要仔细观察其颜色，尽量选择颜色自然、接近果实原本颜色的产品，这样才能确保干果的品质和健康。

闻一闻干果是否有异味或酸臭

拿起干果，轻轻嗅一嗅，如果闻到的是干果本身应有的香气，那么这就是好干果的标志。比如杏仁，它应该有淡淡的香气，而不是刺鼻的化学味道。

但如果你闻到的是异味，比如霉味、酸味或者汽油味，那就应该小心了。霉味可能意味着干果已经发霉，酸味可能是变质或者保存不当导致的，而汽油味则可能是因为干果被工业溶剂处理过。

有时候，干果在储存过程中可能会吸收周围环境中的不良气味，所以即使是新鲜干果，也可能带有不自然的味道。如果遇到这种情况，最好还是不要购买。

记住，干果的香气应该是它本身的，而不是其他不寻常的气味。如果闻起来不对劲，那就可能是品质不佳，甚至可能对健康有潜在风险。

检查包装是否完好，生产日期和保质期是否清晰

拿起干果包装，仔细观察，确保包装没有破损，尤其是封口处，有没有被打开过的痕迹。破损的包装可能让干果暴露在空气中，容易受潮或者污染。

然后，看看包装上的生产日期和保质期。这些信息对于判断干果的新鲜度和保存状态至关重要。生产日期越近，干果越新鲜。保质期也应该是清晰的，不要购买那些保质期模糊或已经过期的产品。

如果包装上没有生产日期或保质期，或者这些信息模糊不清，那么这样的干果最好不要购买。毕竟，食品安全是我们健康的重要保障。

此外，还要注意包装上的生产批号和厂家信息。这些信息有助于追溯干果的来源，对于确保干果的品质非常有帮助。如果这些信息缺失或不完整，那可能意味着产品来源不明，购买时需要谨慎。

选择知名品牌，质量更有保障

买干果的时候，选那些大家熟知的品牌，这样心里有底。大品牌通常有严格的生产标准，从原料采购到成品包装，每个环节都经过严格把控。

知名品牌的干果，你还能在网上找到很多消费者的评价，这些口碑就是最好的参考。很多人试过的东西，通常不会太差。

而且，大品牌往往会在包装上做得更加精致，从外观上就能感受到品牌的用心。有时候，品牌的干果包装设计独特，也是选择它们的一个小理由。

最后，知名品牌的售后服务相对完善，如果干果出现了问题，可以更方便地联系到厂家，得到合理的解决。所以，为了安全和品质，选择知名品牌是个不错的选择。

购买时尽量选择当季干果，新鲜度更高

当季的干果，就像是刚从树上摘下来或者地里挖出来的，新鲜感十足。想象一下，夏天的葡萄干，秋天的核桃，它们都是应季的产物，新鲜度自然不用说。

当季干果的好处在于，它们没有经过长时间的储存和运输，营养和风味都得到了最好的保留。不像一些反季节的干果，可能需要冷藏或者防腐处理，这样就会影响到干果的口感和营养价值。

而且，当季干果的价格通常也更加合理，因为供应充足，不需要额外的人工干预来延长保存期。

所以，去超市或者市场买干果时，不妨多留意标签上的季节信息，尽量选择当季的，这样不仅能享受最好的口感，还能为健康加分。

适量购买，避免一次性购买过多，以免干果变质

干果虽然美味，但保存起来却不像新鲜水果那么容易。所以，不要一次性买太多，家里有存货就足够了。

毕竟，干果容易吸潮，一旦受潮，就会变得软绵绵的，甚至发霉。而且，干果的保质期有限，过多囤积可能会过期。

适量购买，不仅能保证干果的新鲜，还能避免浪费。每次买适量的干果，既可以满足日常食用，又能确保它们在保质期内被吃完。

记得，干果开封后也要妥善保存，放在干燥、阴凉的地方，密封保存可以减少受潮的风险。这样，每次取用都是新鲜美味的。

储存干果时，放在干燥通风的地方，避免潮湿

找个干燥的地方，干燥是干果的好伙伴，湿度高会让干果吸潮，变得软烂，甚至长霉。

通风也很关键，空气流通可以带走干果周围的湿气，保持干果的干燥状态。

记得，别把干果放在厨房或者浴室这样的潮湿环境，这些地方的水汽会让干果很快变质。

如果条件允许，可以把干果放在食品储藏柜里，或者用密封的容器装好，放在通风干燥的房间内，这样就能延长干果的保质期。